Silvia

Tenute Fosca Silvia Extra Brut

PERIODO DI VENDEMMIA
Uve raccolta a fine Agosto.

VINIFICAZIONE
Fermentazione a temperatura di 16°C per due settimane dopo di che il vino rimane per un mese sulle proprie feccie che vengono periodicamente messe in sospensione in modo da estrarre tutta la dolcezza dei lieviti. A Gennaio il vino viene fatto rifermentare in autoclave e imbottigliato.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Color petalo di rosa, bollicina finissima che accarezza il palato. Sapido e cremoso, floreale, la sua freschezza ne conferisce bevibilità e digeribilità.