Descrizione
Lunasanta Tenute Fosca
PERIODO DI VENDEMMIA
Uve raccolta a fine Agosto.
VINIFICAZIONE
Le uve di Vespaiola e Chardonnay vengono raccolte tra fine agosto e inizio settembre e vinificate separatamente in acciaio a temperatura controllata di 16°C. A fermentazione conclusa il Vespaiolo viene affinato in acciaio sulle fecce fini, mentre lo Chardonnay in Tonneaux di rovere francese. Dopo 10 mesi i vini vengono assemblati e lasciati a riposare per 6 mesi prima di essere imbottigliati.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Vino intrigante, di beva ma allo stesso tempo strutturato, ricco di profumi che spaziano dai sentori di frutta bianca e tropicale ad aromi floreali e balsamici. Al palato, il bilanciamento tra acidità, sapidità e parte grassa data dall’affinamento con le fecce fini, regala un’ottima morbidezza e rotondità di gusto.
